Croustade à l'érable, pommes-fraises-poires

Ingrédients

*3 ou 4 pommes

*3 ou 4 poires

*1 casseau de fraises entières

¾ de tasse de sirop d'érable (200 ml)

½ tasse de farine (125 ml)

½ tasse de gruau (125 ml)

½ tasse de cassonade (125 ml)

½ tasse de noix (125 ml) - facultatif

**½ tasse de beurre (125 ml) - dur de préférence

1 cuillère à thé de cannelle (5 ml)

1 pincée de sel

Directives
Peler les pommes et les poires, les trancher et les placer dans un plat (8 po) allant au four.

Ajouter les fraises.

Ajouter le sirop d'érable sur les fruits et mélanger.

Sabler les ingrédients secs (sauf les noix) avec le beurre. Le mélange doit être granuleux.

Étendre sur les fruits et ajouter les noix.

Mettre au four à 350F de 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré!

Bonne dégustation! :)

* Pour les fruits, allez-y selon vos goûts et l'espace dans votre plat. Et les fraises vous pouvez les couper en 2 ou en 4 si elles sont trop grosses! Soyez votre propre juge pour les quantités!

** Pour le beurre, je préfère le prendre dur et mélanger les ingrédients secs avec mes mains. Le mélange est plus beau et s'étend mieux sur les fruits par la suite.

Bon appétit!!!

Recette fournie par: Baby_girl

Hachis d'émilie

Directives
Prendre le restant de viande du rôti de palette (ou s'en faire un autre - si on en fait un autre faire toutes les étapes sauf celle où on ajoute les légumes)

Couper séparément des patates en dés

Faire bouillir les patates (mettre un peu de bouillon de boeuf dans leau des patates)

Lorsque les patates sont prètes (vider l'Eau)

Mettre la viande qui a été éffilochée auparavant dans la casserole et y rajouter un canne de soupe au légume Campbell avec des lettres

Mélanger le tout.

Bon appétit!!
Recette fournie par: Emybb

Rôti de palette à la Emilie

Ingrédients
1 rôti de palette
1 sachet de soupe à l'oignon
Patates, carotte, oignons, navet, fèves verte ou jaune

Directives

Prendre le rôti de palette et le mettre dans la mijoteuse

Mettre le contenu du sachet de la soupe à l'oignons sur la pièce de viande

Mettre un petit verre d'eau dans le fond

Faire cuire à la mijoteuse environ 6 heures

À la mi-cuisson rajouter les légumes.

Bon appétit!!
Recette fournie par: Emybb

Salade

Ingrédients
3 c. à soupe de cassonade
2/3 tasse noix de cajou
2/3 lb (300g) jeunes feuilles d'épinard (nettoyées et essorées)
3-4 mandarines en quartiers dénoyautées (moi, je prends une conserve de mandarines)
2 tasses de fraises équeutées et coupées en deux

Directives
Dans une poêle anti-adhésive, mélanger la cassonade et environ 1 c. à soupe d'eau. Ajouter les noix et cuire à feu moyen en brassant jusqu'à ce que la cassonade commence à adhérer aux noix. Retirer immédiatement la poêle du feu. Déposer les noix sur un papier ciré. Laisser refroidir complètement.

Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients. Ajouter les noix de cajou glacées puis mouiller avec la vinaigrette soleil. Bien mélanger. Servir immédiatement

VINAIGRETTE SOLEIL
1 c. à soupe de concentré de jus d'orange congelé
4 c. à soupe de mayonnaise
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 grosse gousse d'ail écrasée
Sel et poivre

Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet. Réserver au frais.

Quand je suis paresseuse, je fais pas la vinaigrette et je prends la kraft aux graines de pavot.

Bon appétit!!
Recette fournie par: Mariepep

Muffins à la mélasse et au son

Ingrédients
1 tasse All bran
3/4 tasse de lait
1/2 tasse mélasse
1 oeuf
1/4 tasse de beurre
1/3 tasse de noix hachées (je prends des noix de grenobles)
1 1/2 tasse de farine (blanche ou de blé)
1 c. thé de soda à pâte
1 c thé de sel

Directives
Préchauffer le four à 200C (400F)

Huiler les moule à muffins ou les tapisser de moules de papier

Dans un bol moyen, mélanger le son et le lait. Laisser reposer jusqu'à ce que les céréales soient ramollies

Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate, le sel, les noix

Ajouter le beurre, la mélasse et l'oeuf au mélange de son (céréale) et bien brasser

Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et brasser juste assez pour humecter les ingrédients secs. Ajouter la poudre à pâte

Répartir la pâte également dans les 12 moules à muffins

Cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre

Démouler et servir chaud.

Bon appétit!!
Recette fournie par: Mariepep

Yogourt à boire de M_Plante

Recette pris dans le livre Boite a lunch santé de Geneviève O'Gleman.

Ingrédients
2 tasses de yogourt aux fruits (saveur aux choix)
1 tasse de lait
1 tasse de fruit frais ou surgelés sans pépins (privilégié les bleuets, mangue, pêche, banane)

Directives
Passer au mélangeur électrique et verser dans 4 contenants parfait pour les lunch

Bon appétit!!
Recette fournie par: M_plante

Mélange pour sauce à pizza

Ingrédients
1 boîte de tomates égouttés (important d’enlever le liquide de la boite)
¼ tasse de pâte tomate
½ tasse de ketchup
½ tasse de sauce chili
2 c. à thé d’huile
½ c. à thé de poivre rouge (poivre de cayenne)
½ c. à thé d’oregano
1 c. à thé de sucre
2 c. à thé de sel (facultatif)
¼ c. à thé de poivre
quelques gouttes de tabasco

Directives
Mélanger le tout au mélangeur. Conserver au réfrigérateur.

Bon appétit!!
Recette fournie par: Chrinstein