Directives
Prendre le restant de viande du rôti de palette (ou s'en faire un autre - si on en fait un autre faire toutes les étapes sauf celle où on ajoute les légumes)
Couper séparément des patates en dés
Faire bouillir les patates (mettre un peu de bouillon de boeuf dans leau des patates)
Lorsque les patates sont prètes (vider l'Eau)
Mettre la viande qui a été éffilochée auparavant dans la casserole et y rajouter un canne de soupe au légume Campbell avec des lettres
Mélanger le tout.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Emybb
lundi 31 août 2009
Rôti de palette à la Emilie
Ingrédients
1 rôti de palette
1 sachet de soupe à l'oignon
Patates, carotte, oignons, navet, fèves verte ou jaune
Directives
Prendre le rôti de palette et le mettre dans la mijoteuse
Mettre le contenu du sachet de la soupe à l'oignons sur la pièce de viande
Mettre un petit verre d'eau dans le fond
Faire cuire à la mijoteuse environ 6 heures
À la mi-cuisson rajouter les légumes.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Emybb
1 rôti de palette
1 sachet de soupe à l'oignon
Patates, carotte, oignons, navet, fèves verte ou jaune
Directives
Prendre le rôti de palette et le mettre dans la mijoteuse
Mettre le contenu du sachet de la soupe à l'oignons sur la pièce de viande
Mettre un petit verre d'eau dans le fond
Faire cuire à la mijoteuse environ 6 heures
À la mi-cuisson rajouter les légumes.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Emybb
Salade
Ingrédients
3 c. à soupe de cassonade
2/3 tasse noix de cajou
2/3 lb (300g) jeunes feuilles d'épinard (nettoyées et essorées)
3-4 mandarines en quartiers dénoyautées (moi, je prends une conserve de mandarines)
2 tasses de fraises équeutées et coupées en deux
Directives
Dans une poêle anti-adhésive, mélanger la cassonade et environ 1 c. à soupe d'eau. Ajouter les noix et cuire à feu moyen en brassant jusqu'à ce que la cassonade commence à adhérer aux noix. Retirer immédiatement la poêle du feu. Déposer les noix sur un papier ciré. Laisser refroidir complètement.
Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients. Ajouter les noix de cajou glacées puis mouiller avec la vinaigrette soleil. Bien mélanger. Servir immédiatement
VINAIGRETTE SOLEIL
1 c. à soupe de concentré de jus d'orange congelé
4 c. à soupe de mayonnaise
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 grosse gousse d'ail écrasée
Sel et poivre
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet. Réserver au frais.
Quand je suis paresseuse, je fais pas la vinaigrette et je prends la kraft aux graines de pavot.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Mariepep
3 c. à soupe de cassonade
2/3 tasse noix de cajou
2/3 lb (300g) jeunes feuilles d'épinard (nettoyées et essorées)
3-4 mandarines en quartiers dénoyautées (moi, je prends une conserve de mandarines)
2 tasses de fraises équeutées et coupées en deux
Directives
Dans une poêle anti-adhésive, mélanger la cassonade et environ 1 c. à soupe d'eau. Ajouter les noix et cuire à feu moyen en brassant jusqu'à ce que la cassonade commence à adhérer aux noix. Retirer immédiatement la poêle du feu. Déposer les noix sur un papier ciré. Laisser refroidir complètement.
Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients. Ajouter les noix de cajou glacées puis mouiller avec la vinaigrette soleil. Bien mélanger. Servir immédiatement
VINAIGRETTE SOLEIL
1 c. à soupe de concentré de jus d'orange congelé
4 c. à soupe de mayonnaise
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 grosse gousse d'ail écrasée
Sel et poivre
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet. Réserver au frais.
Quand je suis paresseuse, je fais pas la vinaigrette et je prends la kraft aux graines de pavot.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Mariepep
Muffins à la mélasse et au son
Ingrédients
1 tasse All bran
3/4 tasse de lait
1/2 tasse mélasse
1 oeuf
1/4 tasse de beurre
1/3 tasse de noix hachées (je prends des noix de grenobles)
1 1/2 tasse de farine (blanche ou de blé)
1 c. thé de soda à pâte
1 c thé de sel
Directives
Préchauffer le four à 200C (400F)
Huiler les moule à muffins ou les tapisser de moules de papier
Dans un bol moyen, mélanger le son et le lait. Laisser reposer jusqu'à ce que les céréales soient ramollies
Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate, le sel, les noix
Ajouter le beurre, la mélasse et l'oeuf au mélange de son (céréale) et bien brasser
Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et brasser juste assez pour humecter les ingrédients secs. Ajouter la poudre à pâte
Répartir la pâte également dans les 12 moules à muffins
Cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre
Démouler et servir chaud.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Mariepep
1 tasse All bran
3/4 tasse de lait
1/2 tasse mélasse
1 oeuf
1/4 tasse de beurre
1/3 tasse de noix hachées (je prends des noix de grenobles)
1 1/2 tasse de farine (blanche ou de blé)
1 c. thé de soda à pâte
1 c thé de sel
Directives
Préchauffer le four à 200C (400F)
Huiler les moule à muffins ou les tapisser de moules de papier
Dans un bol moyen, mélanger le son et le lait. Laisser reposer jusqu'à ce que les céréales soient ramollies
Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate, le sel, les noix
Ajouter le beurre, la mélasse et l'oeuf au mélange de son (céréale) et bien brasser
Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et brasser juste assez pour humecter les ingrédients secs. Ajouter la poudre à pâte
Répartir la pâte également dans les 12 moules à muffins
Cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre
Démouler et servir chaud.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Mariepep
jeudi 20 août 2009
Yogourt à boire de M_Plante
Recette pris dans le livre Boite a lunch santé de Geneviève O'Gleman.
Ingrédients
2 tasses de yogourt aux fruits (saveur aux choix)
1 tasse de lait
1 tasse de fruit frais ou surgelés sans pépins (privilégié les bleuets, mangue, pêche, banane)
Directives
Passer au mélangeur électrique et verser dans 4 contenants parfait pour les lunch
Bon appétit!!
Recette fournie par: M_plante
Ingrédients
2 tasses de yogourt aux fruits (saveur aux choix)
1 tasse de lait
1 tasse de fruit frais ou surgelés sans pépins (privilégié les bleuets, mangue, pêche, banane)
Directives
Passer au mélangeur électrique et verser dans 4 contenants parfait pour les lunch
Bon appétit!!
Recette fournie par: M_plante
mardi 18 août 2009
Mélange pour sauce à pizza
Ingrédients
1 boîte de tomates égouttés (important d’enlever le liquide de la boite)
¼ tasse de pâte tomate
½ tasse de ketchup
½ tasse de sauce chili
2 c. à thé d’huile
½ c. à thé de poivre rouge (poivre de cayenne)
½ c. à thé d’oregano
1 c. à thé de sucre
2 c. à thé de sel (facultatif)
¼ c. à thé de poivre
quelques gouttes de tabasco
Directives
Mélanger le tout au mélangeur. Conserver au réfrigérateur.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Chrinstein
1 boîte de tomates égouttés (important d’enlever le liquide de la boite)
¼ tasse de pâte tomate
½ tasse de ketchup
½ tasse de sauce chili
2 c. à thé d’huile
½ c. à thé de poivre rouge (poivre de cayenne)
½ c. à thé d’oregano
1 c. à thé de sucre
2 c. à thé de sel (facultatif)
¼ c. à thé de poivre
quelques gouttes de tabasco
Directives
Mélanger le tout au mélangeur. Conserver au réfrigérateur.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Chrinstein
Filet de porc à la Chrinstein
Ingrédients
1.11 kg de filets de porc
155 mL d’huile de canola
161 mL de ketchup
44 mL de sauce soja
44 mL de miel
ail haché
Directives
Mélanger tous les ingrédients, faire mariner environ 24 heures.
Dans une casserole, faire sauter les filets à feu moyen 3-4 minutes.
Mettre au four à 325°C environ 20 minutes.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Chrinstein
1.11 kg de filets de porc
155 mL d’huile de canola
161 mL de ketchup
44 mL de sauce soja
44 mL de miel
ail haché
Directives
Mélanger tous les ingrédients, faire mariner environ 24 heures.
Dans une casserole, faire sauter les filets à feu moyen 3-4 minutes.
Mettre au four à 325°C environ 20 minutes.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Chrinstein
Gâteau Oreo à la crème glacée et au fudge
Ingrédients
½ tasse de garniture au fudge, réchauffé
2 tasses de garniture fouettée Cool-Whip dégelée, divisées
1 pqt (format 4 portions) de pouding instant Jell-O au chocolat
8 biscuits Oreo
12 sandwichs à la crème glacée à la vanille
Directives
Verser la garniture au fudge dans un bol moyen. Ajouter 1 tasse de garniture fouetté et battre avec un fouet jusqu’à consistance homogène. Ajouter le mélange à pouding et battre 2 minutes ou jusqu’à consistance homogène. La consistance du fudge peut varier selon la marque. Si le fudge est trop épais pour bien s’étaler, il suffit d’ajouter ¼ de tasse de lait.
Hacher en grossièrement les biscuits Oreo. Les incorporer au mélange de pouding.
Disposer 4 sandwichs à la crème glacée côte à côte sur une feuille de papier aluminium. Étaler la moitié du mélange de pouding. Répéter cette étape.
Déposer sur le mélange de pouding les 4 sandwichs à la crème glacée qui restent. Lorsque vous servirez le gâteau, chaque tranche aura un motif de rayures.
Glacer le dessus et les côtés avec la tasse de garniture fouettée cool-whip qui reste. Ne vous en faites pas si ce n’est pas parfait.
Relever les côtés du papier d’aluminium. Plier 2 fois le dessus et les côtés pour le sceller, en laissant de l’espace. Congeler au moins 4 heures avant de servir, Laisser ramolir un peu à la température de la pièce avant de servir. Conserver les restes au congélateur.
Donne 10 à 12 portions de une tranche chacune.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Chrinstein
½ tasse de garniture au fudge, réchauffé
2 tasses de garniture fouettée Cool-Whip dégelée, divisées
1 pqt (format 4 portions) de pouding instant Jell-O au chocolat
8 biscuits Oreo
12 sandwichs à la crème glacée à la vanille
Directives
Verser la garniture au fudge dans un bol moyen. Ajouter 1 tasse de garniture fouetté et battre avec un fouet jusqu’à consistance homogène. Ajouter le mélange à pouding et battre 2 minutes ou jusqu’à consistance homogène. La consistance du fudge peut varier selon la marque. Si le fudge est trop épais pour bien s’étaler, il suffit d’ajouter ¼ de tasse de lait.
Hacher en grossièrement les biscuits Oreo. Les incorporer au mélange de pouding.
Disposer 4 sandwichs à la crème glacée côte à côte sur une feuille de papier aluminium. Étaler la moitié du mélange de pouding. Répéter cette étape.
Déposer sur le mélange de pouding les 4 sandwichs à la crème glacée qui restent. Lorsque vous servirez le gâteau, chaque tranche aura un motif de rayures.
Glacer le dessus et les côtés avec la tasse de garniture fouettée cool-whip qui reste. Ne vous en faites pas si ce n’est pas parfait.
Relever les côtés du papier d’aluminium. Plier 2 fois le dessus et les côtés pour le sceller, en laissant de l’espace. Congeler au moins 4 heures avant de servir, Laisser ramolir un peu à la température de la pièce avant de servir. Conserver les restes au congélateur.
Donne 10 à 12 portions de une tranche chacune.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Chrinstein
Sangria sans alcool
Ingrédients
1 sachet de préparation pour boisson hypocalorique Cristal Léger à la framboise glacée.
4 tasses de cocktail aux canneberges réduit en calories, froid.
1 tasse de jus d’orange froid
1 c. à soupe de jus de lime frais
3 tasses de soda nature froid
2 oranges moyennes tranchées
2 limes moyennes tranchées
Directives
Verser la préparation pour boisson dans un grand pichet.
Ajouter les jus; remuer jusqu’à ce que la préparation soit complètement dissoute
Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Ajouter le soda et les fruits. Servir sur des glaçons.
Donne 8 tases.
* Pour une saveur encore plus fruitée, ajoutez 1 tasse de petits fruits mélangés aux tranches d’agrumes.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Chrinstein
1 sachet de préparation pour boisson hypocalorique Cristal Léger à la framboise glacée.
4 tasses de cocktail aux canneberges réduit en calories, froid.
1 tasse de jus d’orange froid
1 c. à soupe de jus de lime frais
3 tasses de soda nature froid
2 oranges moyennes tranchées
2 limes moyennes tranchées
Directives
Verser la préparation pour boisson dans un grand pichet.
Ajouter les jus; remuer jusqu’à ce que la préparation soit complètement dissoute
Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Ajouter le soda et les fruits. Servir sur des glaçons.
Donne 8 tases.
* Pour une saveur encore plus fruitée, ajoutez 1 tasse de petits fruits mélangés aux tranches d’agrumes.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Chrinstein
Marinades
Marinade barbecue (poulet et porc)
Ingrédients
1 ½ tasse de ketchup
1 tasse de sauce chili
¼ tasse d’huile
¼ tasse de miel
2 c. à table de moutarde de meaux
Sel, poivre, ail et gingembre.
Marinade pour le saumon
Ingrédients
¼ tasse de jus de citron
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de moutarde de dijon ou moutarde de meaux
1 grosse gousse d’ail hachée finement
2 c. à soupe de gingembre frais haché finement
1 c. à soupe coriandre fraîche hachée finement
Mélanger le tout. Faire mariner au moins deux heures au frigo.
Cuire à 425°F de 15 à 20 minutes ou en papillotte sur le BBQ.
Bon appétit!!
Recettes fournies par: Chrinstein
Ingrédients
1 ½ tasse de ketchup
1 tasse de sauce chili
¼ tasse d’huile
¼ tasse de miel
2 c. à table de moutarde de meaux
Sel, poivre, ail et gingembre.
Marinade pour le saumon
Ingrédients
¼ tasse de jus de citron
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de moutarde de dijon ou moutarde de meaux
1 grosse gousse d’ail hachée finement
2 c. à soupe de gingembre frais haché finement
1 c. à soupe coriandre fraîche hachée finement
Mélanger le tout. Faire mariner au moins deux heures au frigo.
Cuire à 425°F de 15 à 20 minutes ou en papillotte sur le BBQ.
Bon appétit!!
Recettes fournies par: Chrinstein
lundi 17 août 2009
Spaghetti et lentilles au four
Donne 6 portions
Provient du livre : Le végétarisme à temps partiel, p. 156, Louise Desaulnier et Louise Lambert-Lagacé, Les Éditions de l’Homme
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de lentilles sèches (de Puy, brunes ou vertes)
750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet ou d’eau
227 g (1/2 lb) de champignons frais
10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
15 m. (1 c. à soupe) d’origan frais, haché finement ou 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
170 g (6 oz) de spaghettis de blé entier
500 ml (2 tasses) de sauce tomate bien relevée
60 ml (1/4 tasse) de chapelure de pain de blé entier
60 ml (1/4 tasse) de noix de Grenoble moulues
Directives
Rincer, trier et faire cuire les lentilles dans le bouillon ou l’eau environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Égoutter.
Laver, sécher et couper les champignons en morceaux. Les faire dorer dans l’huile d’olive, assaisonner d’origan frais et les mélanger aux lentilles cuites.
Cuire les pâtes dans l’eau bouillante, puis les égoutter.
Badigeonner ou vaporiser d’un peu d’huile d’olive un plat allant au four (genre moule à pain ou à pain de viande), puis y déposer la moitié des pâtes. Recouvrir de la moitié des lentilles cuites mélangées avec les champignons. Recouvrir de la moitié de la sauce.
Recommencer l’opération en terminant par la sauce. Saupoudrer de chapelure et de noix de Grenoble.
Cuire au four à 180 oC (350 oF), de 45 à 50 minutes.
Notes personnelles
Pour la sauce tomate : Vous pouvez utiliser de la sauce tomate commerciale vendue en pot de verre. Mais je préfère, de loin, la faire moi-même. Je fais revenir oignons et céleris dans de l’huile d’olive et je mets des tomates en dés en conserve ou (lorsque c’est la saison!) des tomates italiennes fraîches, pelées, épépinées et coupées en cube. La quantité? Une branche de céleri et un oignon par 2-3 tasses de tomates en dés.
Je laisse mijoter plus ou moins une heure. Un peu avant la fin, j’y ajoute de l’ail haché (au goût) et des fines herbes fraîches hachées finement (ou pour les paresseuses comme moi…) du pesto. J’en fais toujours une grosse quantité de sauce que je congèle par la suite car il s’agit de ma recette de base pour tout ce qui nécessite de la sauce tomate.
Lentilles : Je vérifie la texture des lentilles après 15-20 minutes de cuisson dans le bouillon de poulet. Je préfère une texture al dente ou un peu croquante, car dites-vous qu’elles vont continuer à cuire lorsque vous allez les ajouter aux champignons et lors de la cuisson au four. Si elles sont trop cuites, elles auront tendance à se défaire et ressembler davantage à de la purée.
Noix de Grenoble : Je préfère utiliser des noix entières que je hache grossièrement. Aussi, vérifier régulièrement les noix pendant la cuisson, car lorsqu’elles commencent à griller, elles peuvent brûler rapidement.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Marvie
Provient du livre : Le végétarisme à temps partiel, p. 156, Louise Desaulnier et Louise Lambert-Lagacé, Les Éditions de l’Homme
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de lentilles sèches (de Puy, brunes ou vertes)
750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet ou d’eau
227 g (1/2 lb) de champignons frais
10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
15 m. (1 c. à soupe) d’origan frais, haché finement ou 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
170 g (6 oz) de spaghettis de blé entier
500 ml (2 tasses) de sauce tomate bien relevée
60 ml (1/4 tasse) de chapelure de pain de blé entier
60 ml (1/4 tasse) de noix de Grenoble moulues
Directives
Rincer, trier et faire cuire les lentilles dans le bouillon ou l’eau environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Égoutter.
Laver, sécher et couper les champignons en morceaux. Les faire dorer dans l’huile d’olive, assaisonner d’origan frais et les mélanger aux lentilles cuites.
Cuire les pâtes dans l’eau bouillante, puis les égoutter.
Badigeonner ou vaporiser d’un peu d’huile d’olive un plat allant au four (genre moule à pain ou à pain de viande), puis y déposer la moitié des pâtes. Recouvrir de la moitié des lentilles cuites mélangées avec les champignons. Recouvrir de la moitié de la sauce.
Recommencer l’opération en terminant par la sauce. Saupoudrer de chapelure et de noix de Grenoble.
Cuire au four à 180 oC (350 oF), de 45 à 50 minutes.
Notes personnelles
Pour la sauce tomate : Vous pouvez utiliser de la sauce tomate commerciale vendue en pot de verre. Mais je préfère, de loin, la faire moi-même. Je fais revenir oignons et céleris dans de l’huile d’olive et je mets des tomates en dés en conserve ou (lorsque c’est la saison!) des tomates italiennes fraîches, pelées, épépinées et coupées en cube. La quantité? Une branche de céleri et un oignon par 2-3 tasses de tomates en dés.
Je laisse mijoter plus ou moins une heure. Un peu avant la fin, j’y ajoute de l’ail haché (au goût) et des fines herbes fraîches hachées finement (ou pour les paresseuses comme moi…) du pesto. J’en fais toujours une grosse quantité de sauce que je congèle par la suite car il s’agit de ma recette de base pour tout ce qui nécessite de la sauce tomate.
Lentilles : Je vérifie la texture des lentilles après 15-20 minutes de cuisson dans le bouillon de poulet. Je préfère une texture al dente ou un peu croquante, car dites-vous qu’elles vont continuer à cuire lorsque vous allez les ajouter aux champignons et lors de la cuisson au four. Si elles sont trop cuites, elles auront tendance à se défaire et ressembler davantage à de la purée.
Noix de Grenoble : Je préfère utiliser des noix entières que je hache grossièrement. Aussi, vérifier régulièrement les noix pendant la cuisson, car lorsqu’elles commencent à griller, elles peuvent brûler rapidement.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Marvie
Gâteau pause-café aux bleuets des belles bedaines
Donne: 12 portions
Préparation: 20 min.
Cuisson: 50 min.
Ingrédients
Garniture croquante
½ t. farine
½ t. cassonade tassée
¼ c. à thé noix de muscade rapée (moi j’ai mis de la muscade moulue)
¼ t. beurre (ou margarine fondue)
Gâteau aux bleuets
1/3 t. beurre ramolli
2/3 t. cassonade tassée
2 œufs
1 c. à thé zeste de citron râpé
1 c. à thé jus de citron
1 ½ t. farine
1 c. à thé poudre à pâte
½ c. à thé bicarbonate de sodium
¼ c. à thé de sel
½ t. yogourt nature (ou autre)
2 t. bleuets frais
Directives de la garniture
Dans un bol, mélanger la farine, la cassonade et la muscade.
Arroser du beurre fondu et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit humide.
Réserver.
Directive pour le gâteau
Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre et la cassonade.
Ajouter les œufs, le zeste et le jus de citron en battant.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel.
Ajouter les ingrédients secs au mélange de beurre en deux fois en alternant avec le yogourt et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Étendre la pâte dans un moule carré de 9 pouces graissé.
Parsemer des bleuets puis de la garniture réservée.
Cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Déposer le moule sur une grille et laisser reposer
Bon appétit!!
Recette fournie par: ??
Préparation: 20 min.
Cuisson: 50 min.
Ingrédients
Garniture croquante
½ t. farine
½ t. cassonade tassée
¼ c. à thé noix de muscade rapée (moi j’ai mis de la muscade moulue)
¼ t. beurre (ou margarine fondue)
Gâteau aux bleuets
1/3 t. beurre ramolli
2/3 t. cassonade tassée
2 œufs
1 c. à thé zeste de citron râpé
1 c. à thé jus de citron
1 ½ t. farine
1 c. à thé poudre à pâte
½ c. à thé bicarbonate de sodium
¼ c. à thé de sel
½ t. yogourt nature (ou autre)
2 t. bleuets frais
Directives de la garniture
Dans un bol, mélanger la farine, la cassonade et la muscade.
Arroser du beurre fondu et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit humide.
Réserver.
Directive pour le gâteau
Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre et la cassonade.
Ajouter les œufs, le zeste et le jus de citron en battant.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel.
Ajouter les ingrédients secs au mélange de beurre en deux fois en alternant avec le yogourt et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Étendre la pâte dans un moule carré de 9 pouces graissé.
Parsemer des bleuets puis de la garniture réservée.
Cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Déposer le moule sur une grille et laisser reposer
Bon appétit!!
Recette fournie par: ??
Croquettes de lentilles
Donne 8 portions
Provient du guide des bon gras, p. 347-348, Renée Frappier et Danielle Gosselin, Les Éditions Maxam
Ingrédients
500 ml (2 tasses) de lentilles cuites
250 ml (1 tasse) de chapelure de pain
250 ml (1 tasse) de noix moulues, par exemple un mélange de noix de Cajou et de Grenoble
2 œufs
1 oignon haché
2 gousses d’ail haché
Tamari et sarriette au goût
Farine pour enrober les croquettes
Directives
Mélanger tous les ingrédients. Façonner en croquettes. Enfariner.
Cuire dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile si nécessaire.
Servir avec la sauce tomate ou utiliser comme galettes à hambourgeois.
Notes personnelles
Pour la sauce tomate : Voir mes commentaires à la recette de Spaghetti et lentilles au four.
Cuisson : Il est préférable de cuire les boulettes plus longtemps à feu moyen, car ça permet aux œufs de cuire lentement et ainsi vos boulettes se « tiendront » mieux.
Congélation : Vous pouvez en préparer et cuire une bonne quantité de boulettes et les congeler de façon individuelle.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Marvie
Provient du guide des bon gras, p. 347-348, Renée Frappier et Danielle Gosselin, Les Éditions Maxam
Ingrédients
500 ml (2 tasses) de lentilles cuites
250 ml (1 tasse) de chapelure de pain
250 ml (1 tasse) de noix moulues, par exemple un mélange de noix de Cajou et de Grenoble
2 œufs
1 oignon haché
2 gousses d’ail haché
Tamari et sarriette au goût
Farine pour enrober les croquettes
Directives
Mélanger tous les ingrédients. Façonner en croquettes. Enfariner.
Cuire dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile si nécessaire.
Servir avec la sauce tomate ou utiliser comme galettes à hambourgeois.
Notes personnelles
Pour la sauce tomate : Voir mes commentaires à la recette de Spaghetti et lentilles au four.
Cuisson : Il est préférable de cuire les boulettes plus longtemps à feu moyen, car ça permet aux œufs de cuire lentement et ainsi vos boulettes se « tiendront » mieux.
Congélation : Vous pouvez en préparer et cuire une bonne quantité de boulettes et les congeler de façon individuelle.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Marvie
Cotelettes de porc aux tomates
Ingrédients
Cotelette de porc
1 T de Ketchup
1T Bouillon de boeuf
1 c a table de cassonade
1 c a thé de moutarde sèche
Sel & poivre
Directives
Saisir les cotellette dans la poêle (peu mettre un peu de poudre ail pour donner un ti gout)
Mettre dans un plat pyrex et mettre le mélange dessus. Couvrir à 350 durant 1h30!
Bon appétit!!
Recette fournie par: Sweetval
Cotelette de porc
1 T de Ketchup
1T Bouillon de boeuf
1 c a table de cassonade
1 c a thé de moutarde sèche
Sel & poivre
Directives
Saisir les cotellette dans la poêle (peu mettre un peu de poudre ail pour donner un ti gout)
Mettre dans un plat pyrex et mettre le mélange dessus. Couvrir à 350 durant 1h30!
Bon appétit!!
Recette fournie par: Sweetval
Pain ou muffin au zucchinis
Ingrédients
4 oeufs
2 tasses de sucre
1 tasse d'huile
3 1/2 tasses de farine
1 1/2 c. à thé de soda
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1 1/2 c. à thé de sel
1 c. à thé de cannelle
2 tasses de zucchinis râpes
1 c. à thé de vanille
1 tasse de noix râpe
1 tasse de raisin (facultatif)
Directives
Cuire à 350f pendant 55 minutes pour les pains et 30 minutes pour les muffins.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Sweetval
4 oeufs
2 tasses de sucre
1 tasse d'huile
3 1/2 tasses de farine
1 1/2 c. à thé de soda
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1 1/2 c. à thé de sel
1 c. à thé de cannelle
2 tasses de zucchinis râpes
1 c. à thé de vanille
1 tasse de noix râpe
1 tasse de raisin (facultatif)
Directives
Cuire à 350f pendant 55 minutes pour les pains et 30 minutes pour les muffins.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Sweetval
Penne romanof
Ingrédients
une cane de tomate en dés une soupe au tomate (style campbell)
156 ml de jus de tomate
12 tasse de crème à cuisson 35 %
5 cuil à table de vodka
Poivre et sel
Beaucoup de thym
Ail en poudre ou en gousse
Oignon
Directives
Faire cuire tous les ingrédiant mise à part la crème et la vodka pendant 45 minutes à feux moyen ou doux tout dependant de vos fours.
Après 45 minutes, ajouter la crème et la vodka et laisser cuire pendant 5 minutes
Mélanger les pâtes penne avec la sauce et laisser reposer environ 3 minutes et servir!
Bon appétit!
Recette fournie par: Sweetval
une cane de tomate en dés une soupe au tomate (style campbell)
156 ml de jus de tomate
12 tasse de crème à cuisson 35 %
5 cuil à table de vodka
Poivre et sel
Beaucoup de thym
Ail en poudre ou en gousse
Oignon
Directives
Faire cuire tous les ingrédiant mise à part la crème et la vodka pendant 45 minutes à feux moyen ou doux tout dependant de vos fours.
Après 45 minutes, ajouter la crème et la vodka et laisser cuire pendant 5 minutes
Mélanger les pâtes penne avec la sauce et laisser reposer environ 3 minutes et servir!
Bon appétit!
Recette fournie par: Sweetval
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