12 portions
Préparation 20 min.
Cuisson 50 min.
Garniture croquante
½ t. farine
½ t. cassonade tassée
¼ c. à thé noix de muscade rapée (moi j’ai mis de la muscade moulue)
¼ t. beurre (ou margarine fondue)
Gâteau aux bleuets
1/3 t. beurre ramolli
2/3 t. cassonade tassée
2 œufs
1 c. à thé zeste de citron râpé
1 c. à thé jus de citron
1 ½ t. farine
1 c. à thé poudre à pâte
½ c. à thé bicarbonate de sodium
¼ c. à thé de sel
½ t. yogourt nature (ou autre)
2 t. bleuets frais
Directives garniture croquante
Dans un bol, mélanger la farine, la cassonade et la muscade. Arroser du beurre fondu et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit humide. Réserver.
Directive gâteau
Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre et la cassonade. Ajouter les œufs, le zeste et le jus de citron en battant. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel. Ajouter les ingrédients secs au mélange de beurre en deux fois en alternant avec le yogourt et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Étendre la pâte dans un moule carré de 9 pouces graissé. Parsemer des bleuets puis de la garniture réservée. Cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Déposer le moule sur une grille et laisser reposer
Bon appétit!!
Recette fournie par: ???
jeudi 30 juillet 2009
Côtes Levées Bâton Rouge
Ingrédients
1 tasse de ketchup
1/4 de tasse de mélasse
1/4 de tasse de vinaigre
1/2 c.à thé de sel
1/8 c.à thé de poivre
1/8 c.à thé de sel d'ail ou de poudre d'ail
1/8 c.à thé de sel d'oignon
2 c.à soupe de sucre
2 c.à soupe de flocons d'oignon ou de ciboulette
Côtes levées de porc Préparation
Faire bouillir les côtes levées 30 minutes et bien égoutter. Bien mélanger tous les ingrédients de la sauce. Bien enrober les côtes levées de sauce ou de préférence, les laisser mariner 20 minutes.
Directives
Déposer les côtes levées sur la grille d'une lèchefrite et les cuire au four à 325°F durant 40 minutes, en les tournant à mi-cuisson.
On peut continuer la cuisson 20 minutes.
On peut aussi les cuire sur la grille du barbecue, en les tournant à mi-cuisson.
Bon appétit!!
Recette fournie par: ???
1 tasse de ketchup
1/4 de tasse de mélasse
1/4 de tasse de vinaigre
1/2 c.à thé de sel
1/8 c.à thé de poivre
1/8 c.à thé de sel d'ail ou de poudre d'ail
1/8 c.à thé de sel d'oignon
2 c.à soupe de sucre
2 c.à soupe de flocons d'oignon ou de ciboulette
Côtes levées de porc Préparation
Faire bouillir les côtes levées 30 minutes et bien égoutter. Bien mélanger tous les ingrédients de la sauce. Bien enrober les côtes levées de sauce ou de préférence, les laisser mariner 20 minutes.
Directives
Déposer les côtes levées sur la grille d'une lèchefrite et les cuire au four à 325°F durant 40 minutes, en les tournant à mi-cuisson.
On peut continuer la cuisson 20 minutes.
On peut aussi les cuire sur la grille du barbecue, en les tournant à mi-cuisson.
Bon appétit!!
Recette fournie par: ???
Dessert: Brownies au Nutella de Ricardo
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 à 40 minutes
Rendement : 16 morceaux
Ingrédients
1/2 tasse de farine tout usage non blanchie
1/4 c. à thé de sel2 oeufs
1 tasse de tartinade aux noisettes (de type Nutella)
1/2 tasse de cassonade
1 c. à thé d'extrait de vanille
1/2 tasse de beurre non salé fondu, tempéré
Directives
Placer la grille au centre du four.
Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).
Tapisser le fond d'un moule carré de 20 cm (8 po) d'une bande de papier parchemin en le laissant dépasser de chaque côté.
Beurrer les deux autres côtés.
Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, fouetter les oeufs, la tartinade aux noisettes, la cassonade et la vanille au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène, soit environ 2 minutes. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le beurre fondu.
Répartir dans le moule.
Cuire de 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte avec des grumeaux et non pas complètement propre.
Laisser refroidir dans le moule, soit environ 2 heures.
Démouler et couper en carrés.
Servir tiède ou froid.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Sahel
Temps de cuisson : 35 à 40 minutes
Rendement : 16 morceaux
Ingrédients
1/2 tasse de farine tout usage non blanchie
1/4 c. à thé de sel2 oeufs
1 tasse de tartinade aux noisettes (de type Nutella)
1/2 tasse de cassonade
1 c. à thé d'extrait de vanille
1/2 tasse de beurre non salé fondu, tempéré
Directives
Placer la grille au centre du four.
Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).
Tapisser le fond d'un moule carré de 20 cm (8 po) d'une bande de papier parchemin en le laissant dépasser de chaque côté.
Beurrer les deux autres côtés.
Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, fouetter les oeufs, la tartinade aux noisettes, la cassonade et la vanille au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène, soit environ 2 minutes. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le beurre fondu.
Répartir dans le moule.
Cuire de 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte avec des grumeaux et non pas complètement propre.
Laisser refroidir dans le moule, soit environ 2 heures.
Démouler et couper en carrés.
Servir tiède ou froid.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Sahel
Sauce à spaghetti (moins acide)
Ingrédients
6 branches de céleri
6 oignons
2 piments verts
4 livres de boeuf haché
4 soupes aux tomates
4 petites boîtes de pâte de tomates
1 grosse bouteille de sauce chili
5 onces de sauce soya
2 boîtes de champignons
1 grosse boîte de jus V8
4 c. à table de sucre
4 feuilles de laurier
1 c. à thé de persil
¼ de c. à thé de piment broyé
¼ de c. à thé de thym
1 c. à thé d'épices italiennes
¼ de c. à thé de cayenne
1 c. à thé de paprika
¼ de c. à thé de clou de girofle
Quelques morceaux de gousse d'ail
Directives
Cuire sur feu lent de 2 à 3 heures
Bon appétit!!
Recette fournie par: ThePuce
6 branches de céleri
6 oignons
2 piments verts
4 livres de boeuf haché
4 soupes aux tomates
4 petites boîtes de pâte de tomates
1 grosse bouteille de sauce chili
5 onces de sauce soya
2 boîtes de champignons
1 grosse boîte de jus V8
4 c. à table de sucre
4 feuilles de laurier
1 c. à thé de persil
¼ de c. à thé de piment broyé
¼ de c. à thé de thym
1 c. à thé d'épices italiennes
¼ de c. à thé de cayenne
1 c. à thé de paprika
¼ de c. à thé de clou de girofle
Quelques morceaux de gousse d'ail
Directives
Cuire sur feu lent de 2 à 3 heures
Bon appétit!!
Recette fournie par: ThePuce
Repas complet: Pâté chinois à la Emybb
Ingrédients
Patates (3-4)
Patates douces (2-3)
Viande hachée
Oignon
Maïs en grain + crémeux
Fromage Cheddar et Mozzarella
Directives
Faites cuire vos patates avec deux ou trois patates douces
Vous faites cuire votre viande hachée comme à l'habitude avec vous deux oignons que vous aurez fait revenir avant
Lorsqu'il vient le temps de piller vos patates, ajoutez-y du fromage rapé de votre choix. Moi je fais un mélange chedar et mozzarella.
Alors vient maintenant le temps de mettre dans votre plat allant au four.
Quand vient le temps de mettre la blé d'inde je fais un mélange crémeux et en grains.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Emybb
Patates (3-4)
Patates douces (2-3)
Viande hachée
Oignon
Maïs en grain + crémeux
Fromage Cheddar et Mozzarella
Directives
Faites cuire vos patates avec deux ou trois patates douces
Vous faites cuire votre viande hachée comme à l'habitude avec vous deux oignons que vous aurez fait revenir avant
Lorsqu'il vient le temps de piller vos patates, ajoutez-y du fromage rapé de votre choix. Moi je fais un mélange chedar et mozzarella.
Alors vient maintenant le temps de mettre dans votre plat allant au four.
Quand vient le temps de mettre la blé d'inde je fais un mélange crémeux et en grains.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Emybb
Déjeuner: Crème banane
Ingrédients
1/2tasse de gruau cuisson rapide
1/8 tasse graine de lin (pas nécessaire)
1 banane écrasé
1/3 tasse de jus d'orange ou pomme
1/4 tasse yogourt nature ou autre (équivaut à un petit pot de yogourt)
3 dattes en petits morceaux ou autre fruit séché au goût
Directives
Tout mélanger ensemble!!
Bon appétit!!
Recette fournie par: Camélia
1/2tasse de gruau cuisson rapide
1/8 tasse graine de lin (pas nécessaire)
1 banane écrasé
1/3 tasse de jus d'orange ou pomme
1/4 tasse yogourt nature ou autre (équivaut à un petit pot de yogourt)
3 dattes en petits morceaux ou autre fruit séché au goût
Directives
Tout mélanger ensemble!!
Bon appétit!!
Recette fournie par: Camélia
Déjeuner: Crêpes bleuets et bananes
Ingrédients
3 bananes mûres
2c. soupe sucre
2c. thé jus citron
2 oeufs
1 tasse farine
1 pincée cannelle
1 pincée sel
1c. soupe d'huile
1 tasse de bleuets
Directives
Écraser les bananes avec une fourchette dans un bol.
Incorporer le sucre, jus citron, oeufs, farine et cannelle.
Réchauffer l'huile dans une grande poêle.
Laisser cuire les crêpes 1min. et parsemer de bleuets en les enfoncent légèrement dans la pâte.
Faire cuire encore 2min. jusqu,à ce que le dessous soit doré et retourner la crêpe pour faire cuire le côté qui a les bleuets 1 min.
Bonne appétit!!
Recette fournie par: Camelia
3 bananes mûres
2c. soupe sucre
2c. thé jus citron
2 oeufs
1 tasse farine
1 pincée cannelle
1 pincée sel
1c. soupe d'huile
1 tasse de bleuets
Directives
Écraser les bananes avec une fourchette dans un bol.
Incorporer le sucre, jus citron, oeufs, farine et cannelle.
Réchauffer l'huile dans une grande poêle.
Laisser cuire les crêpes 1min. et parsemer de bleuets en les enfoncent légèrement dans la pâte.
Faire cuire encore 2min. jusqu,à ce que le dessous soit doré et retourner la crêpe pour faire cuire le côté qui a les bleuets 1 min.
Bonne appétit!!
Recette fournie par: Camelia
Repas complets: Pizza au fromage de chèvre et poivrons à la Vivie
Ingrédients
Une pâte à pizza maison ou achetée
Une grosse canne de tomates en dés avec fines herbes
2 poivrons (jaune, orange ou rouge au goût!)
parmesan frais
basilic frais
huile d’olive
1 paquet de fromage de chèvre aux fines herbes
Directives
Sur une plaque, étendre la pâte à pizza; on peut utiliser une plaque rectangulaire à biscuit car cette pizza se sert très bien en petits carrés comme entrée
Faire chauffer le four à 450C
Bien égoutter à l’aide d’une passoire une grosse canne de tomates en dés avec fines herbes.
Les répartir sur la pâte à pizza.
Couper en lanières 1 1/2 à 2 poivrons au goût, jaune, rouge et/ou orange et les répartir sur les tomates.
Verser un léger filet d’huile d’olive sur les poivrons.
Hacher du basilic frais et le répartir sur les poivrons. Vous pouvez ajouter d’autres fines herbes italiennes au goût.
Râper du parmesan frais sur la pizza.
Mettre au four une vingtaine de minutes sur la grille du bas jusqu’à ce que la pâte commence à dorer.
Retirer du four et à l’aide d’une cuillère, parsemer ci et là le paquet de fromage de chèvre (faire des «mottes» hi!hi! )
Remettre le tout au four jusqu’à ce que la croûte et le fond de la pâte soient bien dorés.
Retirer du four et laisser reposer quelques minutes avant de couper. Servir comme repas ou comme entrée. Délicieux accompagné de bonnes pâtes aux tomates et basilic.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Vivie
mercredi 29 juillet 2009
Fruits de mer: Saumon à la MGII
Ingrédients
1 pavé de saumon par personne (oui oui, les surgelés high liner et compagnie font très bien pour cette recette!)
Miel
Sauce soya
Champignons
Amandes tranchées (facultatif)
Directives
Trancher en lanières
Dans un sac hermétique, faire mariner quelques heures dans moitié miel moitié sauce soya
Faire cuire au poelon avec la marinade et tout plein de champignons (et les amandes)
Servir sur un lit de riz.
Bon appétit!
Recette fournies par: MGII
1 pavé de saumon par personne (oui oui, les surgelés high liner et compagnie font très bien pour cette recette!)
Miel
Sauce soya
Champignons
Amandes tranchées (facultatif)
Directives
Trancher en lanières
Dans un sac hermétique, faire mariner quelques heures dans moitié miel moitié sauce soya
Faire cuire au poelon avec la marinade et tout plein de champignons (et les amandes)
Servir sur un lit de riz.
Bon appétit!
Recette fournies par: MGII
Repas complets: Poulet à la mangue
Ingrédients
Morceaux de poulet (2 poitrines ou haut de cuisses) désossés
2-3 grosses mangues
Jus d'orange au goût
Tabasco (facultatif mais c'est tellement meilleur avec)
Riz blanc ou de blé (au goût)
Directives
Bien cuire les morceaux de poulet dans la poêle avec du pam (moi je prends le push-push hile d'olive mais le pam fait pareil)
Pendant ce temps, couper les mangues en morceaux
Mettre la moitié dans le mélangeur (blender) et le liquéfier avec du jus d'orange pour obtenir une purée très lisse. garder l'autre moitié
Retirer le poulet de la poêle et garder au chaud
Baisser le feu à minimum et mettre le jus mangue/orange dans la poêle (où le poulet a été cuit) et y ajouter les morceaux de mangues restants
Ajouter le tabasco au goût
Verser le sauce sur le poulet et sur le riz
C'est délicieux, pas trop long à faire et ça change le goût du poulet barbecue..
Bon appétit!!
Recette fournie par: Ameliegb
Morceaux de poulet (2 poitrines ou haut de cuisses) désossés
2-3 grosses mangues
Jus d'orange au goût
Tabasco (facultatif mais c'est tellement meilleur avec)
Riz blanc ou de blé (au goût)
Directives
Bien cuire les morceaux de poulet dans la poêle avec du pam (moi je prends le push-push hile d'olive mais le pam fait pareil)
Pendant ce temps, couper les mangues en morceaux
Mettre la moitié dans le mélangeur (blender) et le liquéfier avec du jus d'orange pour obtenir une purée très lisse. garder l'autre moitié
Retirer le poulet de la poêle et garder au chaud
Baisser le feu à minimum et mettre le jus mangue/orange dans la poêle (où le poulet a été cuit) et y ajouter les morceaux de mangues restants
Ajouter le tabasco au goût
Verser le sauce sur le poulet et sur le riz
C'est délicieux, pas trop long à faire et ça change le goût du poulet barbecue..
Bon appétit!!
Recette fournie par: Ameliegb
mardi 28 juillet 2009
Repas complets: Côtelettes de porc à la Ameliebg
Préparation : 10 min
Cuisson : 90 minPortions : 6
Ingrédients
8 côtelettes de porc
2 cannes de soupe champignon Campbell
2 cannes de champignon en morceaux
2 échalote hachée
1 gros oignon
160 ml de biere
Épice à steak Club House
Au goût 1 piment rouge
Sel et poivre
Directives
Faire brunir les côtelettes dans un poelon.
Déposer les côtelettes dans un plat allant au four.
Mettre l'oignon, la biere, le piment, l'échalote, les champignons, la soupe, les épices, le sel et le poivre dans un bol et melanger.
Vider sur les côtelettes.
Couvrir avec un papier aluminium.
Cuire a 375 degrés pendant 1h30.
Vérifier souvent la cuisson, peut jouer d'un four a un autre.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Ameliebg
Cuisson : 90 minPortions : 6
Ingrédients
8 côtelettes de porc
2 cannes de soupe champignon Campbell
2 cannes de champignon en morceaux
2 échalote hachée
1 gros oignon
160 ml de biere
Épice à steak Club House
Au goût 1 piment rouge
Sel et poivre
Directives
Faire brunir les côtelettes dans un poelon.
Déposer les côtelettes dans un plat allant au four.
Mettre l'oignon, la biere, le piment, l'échalote, les champignons, la soupe, les épices, le sel et le poivre dans un bol et melanger.
Vider sur les côtelettes.
Couvrir avec un papier aluminium.
Cuire a 375 degrés pendant 1h30.
Vérifier souvent la cuisson, peut jouer d'un four a un autre.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Ameliebg
lundi 27 juillet 2009
Desserts: Gâteau au chocolat fondant
Ingrédients
4 carrés de chocolat mi-sucré Baker’s
½ tasse de beurre
1 tasse de sucre à glacer
2 œufs
2 jaunes d’œufs
6 c. à soupe de farine
½ tasse de garniture fouettée
Directives
Chauffer le four à 425F. Beurrer 8 ramequins à muffins.
Fondre le chocolat et le beurre dans un grand bol allant au micro-ondes à haute intensité pendant 1 minute ou jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Mélanger la préparation avec un fouet jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Ajouter le sucre et bien mélanger.
Incorporer les œufs et les jaunes d’œufs en battant bien. Ajouter la farine. Répartir la pâte entre les 8 ramequins.
Cuire au four 8 minutes ou jusqu’à ce que les côtés soient fermes mais le centre encore mou. Laisser reposer 1 minute. Passer délicatement un petit couteau autour des gâteaux pour les déloger des parois.
Renverser les gâteaux sur les assiettes à dessert. Garnir chacun de garniture fouettée; servir immédiatement.
*La pâte peut être préparée une journée à l’avance. Verser dans les ramequins préparés, recouvrir de pellicule de plastique et mettre au réfrigérateur. Cuire tel qu’indiqué.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Apple
4 carrés de chocolat mi-sucré Baker’s
½ tasse de beurre
1 tasse de sucre à glacer
2 œufs
2 jaunes d’œufs
6 c. à soupe de farine
½ tasse de garniture fouettée
Directives
Chauffer le four à 425F. Beurrer 8 ramequins à muffins.
Fondre le chocolat et le beurre dans un grand bol allant au micro-ondes à haute intensité pendant 1 minute ou jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Mélanger la préparation avec un fouet jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Ajouter le sucre et bien mélanger.
Incorporer les œufs et les jaunes d’œufs en battant bien. Ajouter la farine. Répartir la pâte entre les 8 ramequins.
Cuire au four 8 minutes ou jusqu’à ce que les côtés soient fermes mais le centre encore mou. Laisser reposer 1 minute. Passer délicatement un petit couteau autour des gâteaux pour les déloger des parois.
Renverser les gâteaux sur les assiettes à dessert. Garnir chacun de garniture fouettée; servir immédiatement.
*La pâte peut être préparée une journée à l’avance. Verser dans les ramequins préparés, recouvrir de pellicule de plastique et mettre au réfrigérateur. Cuire tel qu’indiqué.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Apple
Repas complets: Lasagne à la Apple
Ingrédients:
Sauce
1 oignon haché
1 gousse d’ail émincée
¾ lb de bœuf haché
¼ lb champignons tranchés
1 poivron vert en dés
1 c. à table d’huile d’olive
2 tasses de sauce à pâtes assaisonnée
Directives
Combiner les 6 premiers ingrédients dans une grande casserole. Cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce que la viande soit légèrement dorée. Ajouter la sauce. Couvrir et mijoter 30 minutes.
OU sauce à spag, OU sauce toute autre sauce pour pâtes à votre goût.
Couches de lasagnes
9 lasagnes (les faire cuire ou acheter des lasagnes pré-cuites)
1 œuf
1 gros contenant + 1 petit de fromage cottage
½ tasse de parmesan râpé
1 ½ tasse d’épinards cuits et bien égouttés
2 tomates tranchées
Tranches de mozzarella Kraft
Fromage râpé au goût (mozz, cheddar…)
2 c. à table d’oignon vert haché
Pepperonni (au goût)
Montage
Cuire les lasagne tel qu’indiqué sur l’emballage. Bien les égoutter.
Battre ensemble l’œuf, le fromage cottage et le parmesan.
Mettre les ingrédients en couches dans un plat allant au four de 13 x 9 po.
Une fine couche de sauce au fond du plat, le tiers des lasagnes, la moitié du reste de sauce, la moitié du mélange de fromage cottage, le tiers des lasagnes, tous les épinards, les tranches de mozzarella, le tiers des lasagnes, le reste de sauce, le reste de fromage cottage et les tranches de tomate.
Placer dans un four froid. Chauffer le four à 375F et cuire pendant 20 minutes. Couvrir de mozzarella râpé et d’oignon vert haché, puis cuire de 10 à 15 minutes de plus. Laisser reposer 15 minutes avant de servir.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Apple
Sauce
1 oignon haché
1 gousse d’ail émincée
¾ lb de bœuf haché
¼ lb champignons tranchés
1 poivron vert en dés
1 c. à table d’huile d’olive
2 tasses de sauce à pâtes assaisonnée
Directives
Combiner les 6 premiers ingrédients dans une grande casserole. Cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce que la viande soit légèrement dorée. Ajouter la sauce. Couvrir et mijoter 30 minutes.
OU sauce à spag, OU sauce toute autre sauce pour pâtes à votre goût.
Couches de lasagnes
9 lasagnes (les faire cuire ou acheter des lasagnes pré-cuites)
1 œuf
1 gros contenant + 1 petit de fromage cottage
½ tasse de parmesan râpé
1 ½ tasse d’épinards cuits et bien égouttés
2 tomates tranchées
Tranches de mozzarella Kraft
Fromage râpé au goût (mozz, cheddar…)
2 c. à table d’oignon vert haché
Pepperonni (au goût)
Montage
Cuire les lasagne tel qu’indiqué sur l’emballage. Bien les égoutter.
Battre ensemble l’œuf, le fromage cottage et le parmesan.
Mettre les ingrédients en couches dans un plat allant au four de 13 x 9 po.
Une fine couche de sauce au fond du plat, le tiers des lasagnes, la moitié du reste de sauce, la moitié du mélange de fromage cottage, le tiers des lasagnes, tous les épinards, les tranches de mozzarella, le tiers des lasagnes, le reste de sauce, le reste de fromage cottage et les tranches de tomate.
Placer dans un four froid. Chauffer le four à 375F et cuire pendant 20 minutes. Couvrir de mozzarella râpé et d’oignon vert haché, puis cuire de 10 à 15 minutes de plus. Laisser reposer 15 minutes avant de servir.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Apple
Repas complets: Gratin de poulet et brocoli
Ingrédients
1 brocoli cuit et égoutté
2 tasses de poulet cuit en dés
1 bte de crème de poulet
1/2 tasse de mayonnaise
1 c. à thé jus citron
cheddar râpé
3 tranches de pain en dés
3 c. à soupe de beurre fondu
paprika et persil
Directives
Préchauffer le four à 350F. Déposer le brocoli dans le fond d’un plat carré. Couvrir de dés de poulet.
Dans un bol, mélanger la crème de poulet, la mayonnaise et le jus de citron. Verser sur le poulet et mettre le cheddar.
Dans un autre bol, mélanger le pain et le beurre. Mettre sur la préparation et saupoudrer de paprika et de persil.Cuire environ 25 min, ou jusqu’à ce que le pain soit doré.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Apple
1 brocoli cuit et égoutté
2 tasses de poulet cuit en dés
1 bte de crème de poulet
1/2 tasse de mayonnaise
1 c. à thé jus citron
cheddar râpé
3 tranches de pain en dés
3 c. à soupe de beurre fondu
paprika et persil
Directives
Préchauffer le four à 350F. Déposer le brocoli dans le fond d’un plat carré. Couvrir de dés de poulet.
Dans un bol, mélanger la crème de poulet, la mayonnaise et le jus de citron. Verser sur le poulet et mettre le cheddar.
Dans un autre bol, mélanger le pain et le beurre. Mettre sur la préparation et saupoudrer de paprika et de persil.Cuire environ 25 min, ou jusqu’à ce que le pain soit doré.
Bon appétit!!
Recette fournie par: Apple
Marinades
Marinade à poulet, bœuf ou porc au BBQ
Ingrédients
¼ tasse huile d’olive
½ tasse sauce BBQ Kraft
¼ tasse sauce soya
2 c. à soupe d’épices à steak
Ail
Mariner 6 à 8 heures
Bon appétit!!
Recette fournie par: Apple
Ingrédients
¼ tasse huile d’olive
½ tasse sauce BBQ Kraft
¼ tasse sauce soya
2 c. à soupe d’épices à steak
Ail
Mariner 6 à 8 heures
Bon appétit!!
Recette fournie par: Apple
Plats d'accompagnement: Patates douces au four
Ingrédients:
1-2 patates par personne, en dés
2-3 branches de romarin
Huile d'olive
Jus de citron (quelques gouttes)
Sel (légèrement)
Pignons de pin (facultatif)
Directives
Mélanger dans un bol l'huile, le jus de citron, le sel et le romarin
Bien enrober les cubes de patate douce et les pignons de pin
Répartir sur une plaque allant au four
Faire rôtir à 400 pour environ 25-30 minutes, jusqu'à ce que le centre des patates soit tendre et le dessus croustillant.
Bon appétit!!
Recettes fournies par: MGII
1-2 patates par personne, en dés
2-3 branches de romarin
Huile d'olive
Jus de citron (quelques gouttes)
Sel (légèrement)
Pignons de pin (facultatif)
Directives
Mélanger dans un bol l'huile, le jus de citron, le sel et le romarin
Bien enrober les cubes de patate douce et les pignons de pin
Répartir sur une plaque allant au four
Faire rôtir à 400 pour environ 25-30 minutes, jusqu'à ce que le centre des patates soit tendre et le dessus croustillant.
Bon appétit!!
Recettes fournies par: MGII
Repas complets: Qesadillas pour deux personnes
Ingrédients
2 grandes tortillas de blé
1 poivron rouge rôti
1 avocat coupé en dés
3 tranches de jambon, déchiquetées
1/4 oignon rouge en lanières
sauge hachée
jus de citron
cumin
sel et poivre
1 tasse fromage cheddar râpé
Directives
Mettre tous les ingrédients sauf le fromage dans un bol et mélanger
Répartir sur une tortilla, ajouter le fromage et recouvrir de la seconde tortilla
Cuire à feu moyen sur un grand poêlon en appuyant fortement avec une spatule
Retourner délicatement (étape critique avec la spatule sans renverser le contenu)
Cuire de l'autre côté jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
Servir en pointes comme une pizza, avec salsa et crème sure en accompagnement!
Bon appétit!!
Recettes fournie par: MGII
2 grandes tortillas de blé
1 poivron rouge rôti
1 avocat coupé en dés
3 tranches de jambon, déchiquetées
1/4 oignon rouge en lanières
sauge hachée
jus de citron
cumin
sel et poivre
1 tasse fromage cheddar râpé
Directives
Mettre tous les ingrédients sauf le fromage dans un bol et mélanger
Répartir sur une tortilla, ajouter le fromage et recouvrir de la seconde tortilla
Cuire à feu moyen sur un grand poêlon en appuyant fortement avec une spatule
Retourner délicatement (étape critique avec la spatule sans renverser le contenu)
Cuire de l'autre côté jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
Servir en pointes comme une pizza, avec salsa et crème sure en accompagnement!
Bon appétit!!
Recettes fournie par: MGII
Repas complets: Riz Frit Rapide
Ingrédients:
Riz
Crevettes
Jambon en cube
Tofu
Petits pois
Maïs
Céleri
Champignon
Échalottes
2-3 oeufs battus (dépendant de la quantité)
Directives
Préparer une bonne quantité de riz blanc au choix
Cuire la viande dans un wok ou un poêlon profond, réserver
Sauter les échalottes, les champignons, le céleri et les autres légumes ayant besoin d'être attendris.
Baisser le feu, ajouter le riz, les pois et le maïs, la viande et mélanger
Faire un "nid" au centre et incorporer l'oeuf battu à feu doux jusqu'à ce qu'il prenne.
Bon appétit!!
Recette fournie par: MGII
Riz
Crevettes
Jambon en cube
Tofu
Petits pois
Maïs
Céleri
Champignon
Échalottes
2-3 oeufs battus (dépendant de la quantité)
Directives
Préparer une bonne quantité de riz blanc au choix
Cuire la viande dans un wok ou un poêlon profond, réserver
Sauter les échalottes, les champignons, le céleri et les autres légumes ayant besoin d'être attendris.
Baisser le feu, ajouter le riz, les pois et le maïs, la viande et mélanger
Faire un "nid" au centre et incorporer l'oeuf battu à feu doux jusqu'à ce qu'il prenne.
Bon appétit!!
Recette fournie par: MGII
Repas complet: Boeuf Stroganof
Ingrédients
Barquette de boeuf à fondue
1 canne crème concentrée de champignons
250 ml crème sure
1 casseau de champignons, tranchés
Paprika au gout
Directives
Faire revenir le boeuf dans un peu de beurre, réserver
Dans le même poêlon, sauter les champignons
Ajouter la crème, la crème sure et le paprika et bien mélanger la sauce
Remettre le boeuf et bien brasser.
La sauce doit frémir sans bouillir
Servir sur des pâtes aux oeufs, des nouilles ou du riz!
Bon appétit!!
Recette fournie par: MGII
Barquette de boeuf à fondue
1 canne crème concentrée de champignons
250 ml crème sure
1 casseau de champignons, tranchés
Paprika au gout
Directives
Faire revenir le boeuf dans un peu de beurre, réserver
Dans le même poêlon, sauter les champignons
Ajouter la crème, la crème sure et le paprika et bien mélanger la sauce
Remettre le boeuf et bien brasser.
La sauce doit frémir sans bouillir
Servir sur des pâtes aux oeufs, des nouilles ou du riz!
Bon appétit!!
Recette fournie par: MGII
Desserts: Gâteau aux bananes et chocolat
Recette de l’émission : Le Goût de Louis
Ingrédients :
½ tasse (125 g) de beurre salé tempéré + 1 c. à table (15 ml) pour le moule
¾ tasse (180 ml) de sucre
2 oeufs battus
½ bouchon d'extrait de vanille pure
4 petites bananes bien mûres, écrasées grossièrement
4 carrés de chocolat mi-sucré, hachés grossièrement, soit environ 120 g
2 tasses (500 ml) de farine tout usage
Une pincée de sel
1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
Directives
Préchauffez le four à 325 °F.
Chemisez un moule à pain de papier parchemin et beurrez-le.
Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre, les oeufs et la vanille quelques minutes.
Ajoutez les bananes et le chocolat, puis, mélangez délicatement.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez un peu, sans plus.
Versez dans le moule et enfournez.
Le gâteau prendra environ 1 heure à cuire. Il restera un peu humide... Comme Louis-François l'aime!
Bon appétit !
Recette fournis par : Sarahmay
Ingrédients :
½ tasse (125 g) de beurre salé tempéré + 1 c. à table (15 ml) pour le moule
¾ tasse (180 ml) de sucre
2 oeufs battus
½ bouchon d'extrait de vanille pure
4 petites bananes bien mûres, écrasées grossièrement
4 carrés de chocolat mi-sucré, hachés grossièrement, soit environ 120 g
2 tasses (500 ml) de farine tout usage
Une pincée de sel
1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
Directives
Préchauffez le four à 325 °F.
Chemisez un moule à pain de papier parchemin et beurrez-le.
Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre, les oeufs et la vanille quelques minutes.
Ajoutez les bananes et le chocolat, puis, mélangez délicatement.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez un peu, sans plus.
Versez dans le moule et enfournez.
Le gâteau prendra environ 1 heure à cuire. Il restera un peu humide... Comme Louis-François l'aime!
Bon appétit !
Recette fournis par : Sarahmay
Repas complets: Pâté au saumon sans pâte
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6
Ingrédients
3 tasses (750 ml) pommes de terre, en purée
1/2 tasse (125 ml) fromage cheddar, râpé*
1/2 tasse (125 ml) mayonnaise
1/4 tasse (65 ml) échalotes, hachées
1 oeuf, battu
2 conserves (7 1/2 oz; 213 g) de saumon
Directives
Préchauffer le four à 400°F (200°C).
Cuire les pommes de terre, puis les piler.
Ajouter les autres ingrédients et mélanger (Ne pas oublier d'égoutter le saumon avant). En effet, sinon, c'est trop "mou"!
Déposer dans une assiette à tarte et cuire à 400°F (200°C) pendant 35 à 45 minutes, jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée.
Servir avec une salade verte.
*Vous pouvez remplacer le fromge cheddar par du fromage suisse, au choix.
Bon appétit !
Recette fournie par : Madue
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6
Ingrédients
3 tasses (750 ml) pommes de terre, en purée
1/2 tasse (125 ml) fromage cheddar, râpé*
1/2 tasse (125 ml) mayonnaise
1/4 tasse (65 ml) échalotes, hachées
1 oeuf, battu
2 conserves (7 1/2 oz; 213 g) de saumon
Directives
Préchauffer le four à 400°F (200°C).
Cuire les pommes de terre, puis les piler.
Ajouter les autres ingrédients et mélanger (Ne pas oublier d'égoutter le saumon avant). En effet, sinon, c'est trop "mou"!
Déposer dans une assiette à tarte et cuire à 400°F (200°C) pendant 35 à 45 minutes, jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée.
Servir avec une salade verte.
*Vous pouvez remplacer le fromge cheddar par du fromage suisse, au choix.
Bon appétit !
Recette fournie par : Madue
Boissons énergisantes Pep-up
Ingrédients:
2 tasses (500 ml) de lait frais entier (ou boisson de soya)
½ tasse (125 ml) de poudre de lait écrémé
1c. à table de levure de bière
1c. à thé de vanille
1c. à table d'huile végétale pressée à froid (moi j'utilisais huile de tournesol)
½ tasse de fruits au choix
1c. à table de lécithine de soja (à mêler à l'huile)
1c. à thé de chlorure de magnésium (à mettre juste avant de boire parce que le goût n'est pas très bon après un certain temps ? on peut aussi remplacer par une autre source de magnésium))
* Pour un surplus de calcium et de protéines (pour le goût aussi), j'ajoutais 1c. à table d'amandes en poudre.
Directives :
Mélanger tous les ingrédients au blender.
Recette à répartir dans une journée. Je préparais mon mélange le matin et le conservait au frigo dans un pichet pour le boire dans la journée.
La principale fonction de cette recette est de stimuler le système nerveux. Donc très efficace pour les mères fatiguées. La levure de bière agit directement au niveau de la production de lait.
La levure de bière, la lécithine de soja et le chlorure de magnésium sont disponibles dans les magasins d'aliments naturels.
Bon appétit !
Recette fournie par : Kayoo
2 tasses (500 ml) de lait frais entier (ou boisson de soya)
½ tasse (125 ml) de poudre de lait écrémé
1c. à table de levure de bière
1c. à thé de vanille
1c. à table d'huile végétale pressée à froid (moi j'utilisais huile de tournesol)
½ tasse de fruits au choix
1c. à table de lécithine de soja (à mêler à l'huile)
1c. à thé de chlorure de magnésium (à mettre juste avant de boire parce que le goût n'est pas très bon après un certain temps ? on peut aussi remplacer par une autre source de magnésium))
* Pour un surplus de calcium et de protéines (pour le goût aussi), j'ajoutais 1c. à table d'amandes en poudre.
Directives :
Mélanger tous les ingrédients au blender.
Recette à répartir dans une journée. Je préparais mon mélange le matin et le conservait au frigo dans un pichet pour le boire dans la journée.
La principale fonction de cette recette est de stimuler le système nerveux. Donc très efficace pour les mères fatiguées. La levure de bière agit directement au niveau de la production de lait.
La levure de bière, la lécithine de soja et le chlorure de magnésium sont disponibles dans les magasins d'aliments naturels.
Bon appétit !
Recette fournie par : Kayoo
Potage de courge musquée et lait de coco
Donne 6 portions
Recette idéale à congeler
Ingrédients
3 c. à soupe d’huile d’olive
2lbs de courge musquée (butternut), coupée en 2*, parée et épépinée
4 gousses d’ail en chemise
Sel et poivre au goût
1 gros oignon ou 6 échalottes grises pelées, ciselées
3 c. à soupe de beurre
1 à 2 c. à soupe de gingembre, haché finement
2 c. à thé de curry dou ou selon votre curry (moi j’adore épicé)
4 tasses de bouillons de poulet ou de légumes
Directives
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier aluminium ou de papier parchemin.
Badigeonner d’huile la courge et les gousses d’ail, saler et poivrer. Déposer les deux moitiés de courge, faces coupées sur la plaque. Placer les gousses d’ail sous les courges. Cuire 45 minutes au centre du four ou jusqu’à ce que tendres.
Tiédir 10 minutes, peler les demi-courges et l’ail. Réserver.
Dans une marmite, à feu moyen, fondre l’oignon dans le beurre pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter le gingembre et le curry. Poursuivre la cuisson 1 minute.
Ajouter la courge, l’ail et le bouillon. Porter à ébullition à feu vif, réduire la chaleur, laisser mijoter à découvert, pendant 10 minutes.
Dans la tasse du mélangeur ou au bras mélangeur, réduire le potage en purée. Allonger de bouillon au besoin.
Bon appétit !
Recette fournie par : Sarahmay
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